Most Important MCQ Practice Set 

बिहार बोर्ड कक्षा 12वीं – गृह विज्ञान (Home Science)

Most Important MCQ Practice Set

बिहार बोर्ड इंटर आर्ट्स परीक्षा की तैयारी के लिए महत्वपूर्ण अभ्यास सेट। प्रत्येक प्रश्न में चार विकल्प एक ही लाइन में दिए गए हैं। उत्तरमाला सबसे अंत में है।

प्रश्न 1. गृह विज्ञान का मुख्य उद्देश्य क्या है?

(A) केवल खाना बनाना (B) परिवार का सर्वांगीण विकास (C) केवल सिलाई करना (D) केवल घर सजाना

प्रश्न 2. संतुलित आहार में क्या शामिल होता है?

(A) केवल प्रोटीन (B) केवल कार्बोहाइड्रेट (C) सभी आवश्यक पोषक तत्त्व उचित मात्रा में (D) केवल वसा

प्रश्न 3. शरीर को ऊर्जा मुख्य रूप से किससे प्राप्त होती है?

(A) विटामिन (B) कार्बोहाइड्रेट (C) खनिज लवण (D) जल

प्रश्न 4. शरीर निर्माण करने वाला प्रमुख पोषक तत्त्व कौन-सा है?

(A) प्रोटीन (B) जल (C) विटामिन C (D) कार्बोहाइड्रेट

प्रश्न 5. विटामिन A की कमी से कौन-सा रोग होता है?

(A) बेरी-बेरी (B) रतौंधी (C) स्कर्वी (D) रिकेट्स

प्रश्न 6. विटामिन C की कमी से कौन-सा रोग होता है?

(A) स्कर्वी (B) रिकेट्स (C) घेंघा (D) एनीमिया

प्रश्न 7. विटामिन D की कमी से बच्चों में कौन-सा रोग होता है?

(A) रतौंधी (B) रिकेट्स (C) स्कर्वी (D) बेरी-बेरी

प्रश्न 8. आयोडीन की कमी से कौन-सा रोग हो सकता है?

(A) घेंघा (B) मधुमेह (C) मलेरिया (D) हैजा

प्रश्न 9. आयरन की कमी से कौन-सी समस्या होती है?

(A) एनीमिया (B) रिकेट्स (C) स्कर्वी (D) रतौंधी

प्रश्न 10. दूध में मुख्य रूप से कौन-सा खनिज पाया जाता है?

(A) कैल्शियम (B) आयोडीन (C) सोडियम (D) तांबा

प्रश्न 11. शरीर में पानी का प्रमुख कार्य क्या है?

(A) शरीर का तापमान नियंत्रित करना (B) केवल ऊर्जा देना (C) केवल हड्डियाँ बनाना (D) केवल रक्त बनाना

प्रश्न 12. खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने की एक विधि कौन-सी है?

(A) प्रशीतन (B) खुले में रखना (C) गंदे पानी से धोना (D) धूप से हमेशा दूर रखना

प्रश्न 13. दूध को सुरक्षित रखने के लिए कौन-सी प्रक्रिया उपयोगी है?

(A) पाश्चुरीकरण (B) किण्वन मात्र (C) खुला छोड़ना (D) धूल मिलाना

प्रश्न 14. खाद्य पदार्थों में मिलावट का मुख्य उद्देश्य प्रायः क्या होता है?

(A) गुणवत्ता बढ़ाना (B) अनुचित लाभ कमाना (C) पोषण बढ़ाना (D) स्वाद हमेशा सुधारना

प्रश्न 15. भोजन में रेशे (फाइबर) का प्रमुख लाभ क्या है?

(A) पाचन में सहायता (B) दृष्टि कम करना (C) रक्तस्राव बढ़ाना (D) हड्डियाँ कमजोर करना

प्रश्न 16. नवजात शिशु के लिए सर्वोत्तम आहार क्या है?

(A) गाय का दूध (B) शहद (C) माँ का दूध (D) चाय

प्रश्न 17. कोलोस्ट्रम क्या है?

(A) जन्म के बाद निकलने वाला प्रारंभिक गाढ़ा दूध (B) कृत्रिम दूध (C) फलों का रस (D) अनाज का पानी

प्रश्न 18. शिशु को केवल माँ का दूध सामान्यतः कितने महीने तक देने की सलाह दी जाती है?

(A) 2 महीने (B) 4 महीने (C) 6 महीने (D) 12 महीने

प्रश्न 19. पूरक आहार सामान्यतः कब शुरू किया जाता है?

(A) जन्म के तुरंत बाद (B) 3 महीने में (C) लगभग 6 महीने की उम्र में (D) 2 वर्ष बाद

प्रश्न 20. बच्चे के विकास का आकलन करने के लिए किसका उपयोग किया जाता है?

(A) वजन और लंबाई (B) केवल कपड़ों का रंग (C) केवल बालों की लंबाई (D) केवल जूते का आकार

प्रश्न 21. किशोरावस्था में सामान्यतः क्या परिवर्तन होता है?

(A) शारीरिक एवं मानसिक विकास (B) विकास पूरी तरह बंद होना (C) सीखने की क्षमता समाप्त होना (D) सभी अंगों का कार्य बंद होना

प्रश्न 22. परिवार का सबसे छोटा सामान्य सामाजिक समूह किसे माना जाता है?

(A) परिवार (B) बाजार (C) विद्यालय (D) कारखाना

प्रश्न 23. परिवार के बजट का मुख्य उद्देश्य क्या है?

(A) आय और व्यय में संतुलन रखना (B) खर्च बढ़ाना (C) आय छिपाना (D) बचत समाप्त करना

प्रश्न 24. बजट बनाते समय सबसे पहले किसका आकलन करना चाहिए?

(A) कुल आय (B) केवल मनोरंजन खर्च (C) केवल कपड़ों का खर्च (D) केवल यात्रा खर्च

प्रश्न 25. बचत का प्रमुख लाभ क्या है?

(A) भविष्य की जरूरतों में सहायता (B) अनावश्यक खर्च बढ़ाना (C) आय घटाना (D) कर्ज बढ़ाना

प्रश्न 26. उपभोक्ता का कौन-सा अधिकार महत्वपूर्ण है?

(A) सुरक्षा का अधिकार (B) धोखा देने का अधिकार (C) मिलावट करने का अधिकार (D) गलत विज्ञापन का अधिकार

प्रश्न 27. ISI चिह्न मुख्यतः किससे संबंधित है?

(A) औद्योगिक उत्पादों के मानक (B) केवल कृषि भूमि (C) केवल विद्यालयों (D) केवल समाचार पत्रों

प्रश्न 28. AGMARK चिह्न किससे संबंधित है?

(A) कृषि उत्पादों की गुणवत्ता (B) कपड़ों की सिलाई (C) भवन निर्माण (D) इलेक्ट्रॉनिक मनोरंजन

प्रश्न 29. उपभोक्ता संरक्षण का उद्देश्य क्या है?

(A) उपभोक्ताओं के हितों की रक्षा (B) मिलावट बढ़ाना (C) गलत व्यापार को बढ़ावा देना (D) कीमतों की जानकारी छिपाना

प्रश्न 30. वस्त्रों की देखभाल में सबसे जरूरी क्या है?

(A) कपड़े के अनुसार धुलाई करना (B) हर कपड़े को एक ही तरीके से धोना (C) हमेशा गर्म पानी का प्रयोग (D) बिना देखे रसायन डालना

प्रश्न 31. सूती वस्त्र का प्रमुख प्राकृतिक स्रोत क्या है?

(A) कपास (B) रेशम का कीड़ा (C) भेड़ (D) पेट्रोलियम

प्रश्न 32. ऊन मुख्यतः किससे प्राप्त होती है?

(A) भेड़ (B) कपास के पौधे (C) जूट के पौधे (D) रेशम के कीड़े

प्रश्न 33. रेशम का प्राकृतिक स्रोत क्या है?

(A) रेशम का कीड़ा (B) कपास का पौधा (C) भेड़ (D) सन का पौधा

प्रश्न 34. कपड़ों पर लगे दाग हटाने से पहले क्या करना चाहिए?

(A) दाग के प्रकार की पहचान (B) कपड़ा जला देना (C) सभी रसायन एक साथ डालना (D) दाग को और फैलाना

प्रश्न 35. घर में स्वच्छता बनाए रखने का मुख्य लाभ क्या है?

(A) रोगों की रोकथाम (B) संक्रमण बढ़ना (C) भोजन खराब होना (D) कीट बढ़ना

प्रश्न 36. भोजन पकाने से पहले हाथ धोना क्यों जरूरी है?

(A) संक्रमण का खतरा कम करने के लिए (B) भोजन का रंग बदलने के लिए (C) भोजन में धूल मिलाने के लिए (D) भोजन को ठंडा करने के लिए

प्रश्न 37. प्राथमिक उपचार का अर्थ क्या है?

(A) घायल व्यक्ति को तुरंत दी जाने वाली प्रारंभिक सहायता (B) केवल ऑपरेशन करना (C) केवल दवा खरीदना (D) बीमारी को छिपाना

प्रश्न 38. जलने पर प्राथमिक सहायता के रूप में क्या करना चाहिए?

(A) जले स्थान को ठंडे बहते पानी के नीचे रखना (B) तुरंत बर्फ सीधे लगाना (C) टूथपेस्ट लगाना (D) घाव पर मिट्टी लगाना

प्रश्न 39. आग लगने की स्थिति में सबसे पहले क्या प्राथमिकता होनी चाहिए?

(A) लोगों की सुरक्षा और सुरक्षित स्थान पर जाना (B) सामान बचाना (C) वीडियो बनाना (D) आग के पास खड़े रहना

प्रश्न 40. संतुलित आहार की आवश्यकता किसे होती है?

(A) केवल बच्चों को (B) केवल वृद्धों को (C) केवल गर्भवती महिलाओं को (D) सभी आयु वर्ग के लोगों को

प्रश्न 41. गर्भावस्था में आयरन की पर्याप्त मात्रा क्यों जरूरी है?

(A) एनीमिया से बचाव में सहायता के लिए (B) दृष्टि समाप्त करने के लिए (C) हड्डियाँ कमजोर करने के लिए (D) पाचन रोकने के लिए

प्रश्न 42. भोजन में प्रोटीन का अच्छा स्रोत कौन-सा है?

(A) दाल (B) चीनी (C) नमक (D) शुद्ध तेल

प्रश्न 43. वसा में घुलनशील विटामिनों का सही समूह कौन-सा है?

(A) A, D, E, K (B) B, C, D, K (C) B1, B2, B12, C (D) C, B6, B12, B9

प्रश्न 44. विटामिन B1 की कमी से कौन-सा रोग होता है?

(A) बेरी-बेरी (B) स्कर्वी (C) रिकेट्स (D) रतौंधी

प्रश्न 45. भोजन में कैल्शियम का प्रमुख कार्य क्या है?

(A) हड्डियों और दाँतों को मजबूत बनाना (B) केवल ऊर्जा देना (C) शरीर में पानी समाप्त करना (D) दृष्टि कम करना

प्रश्न 46. भोजन में अधिक नमक लेने से किस समस्या का खतरा बढ़ सकता है?

(A) उच्च रक्तचाप (B) रतौंधी (C) स्कर्वी (D) बेरी-बेरी

प्रश्न 47. कार्य सरलीकरण का अर्थ क्या है?

(A) कम समय और प्रयास में कार्य करना (B) काम को अनावश्यक रूप से बढ़ाना (C) साधनों को बर्बाद करना (D) काम को टालना

प्रश्न 48. समय प्रबंधन का प्रमुख लाभ क्या है?

(A) कार्यों को व्यवस्थित ढंग से पूरा करना (B) समय की बर्बादी बढ़ाना (C) काम अधूरा छोड़ना (D) तनाव हमेशा बढ़ाना

प्रश्न 49. गृह विज्ञान में बाल विकास का अध्ययन क्यों किया जाता है?

(A) बच्चों की जरूरतों और विकास को समझने के लिए (B) केवल कपड़े खरीदने के लिए (C) केवल भोजन बेचने के लिए (D) केवल घर सजाने के लिए

प्रश्न 50. खाद्य पदार्थ खरीदते समय किस बात पर ध्यान देना चाहिए?

(A) निर्माण और समाप्ति तिथि (B) केवल पैकेट का रंग (C) केवल विज्ञापन (D) केवल पैकेट का आकार

### उत्तरमाला (Answer Sheet)

| प्रश्न | उत्तर | प्रश्न | उत्तर |
| —— | —– | —— | —– |
| 1 | B | 26 | A |
| 2 | C | 27 | A |
| 3 | B | 28 | A |
| 4 | A | 29 | A |
| 5 | B | 30 | A |
| 6 | A | 31 | A |
| 7 | B | 32 | A |
| 8 | A | 33 | A |
| 9 | A | 34 | A |
| 10 | A | 35 | A |
| 11 | A | 36 | A |
| 12 | A | 37 | A |
| 13 | A | 38 | A |
| 14 | B | 39 | A |
| 15 | A | 40 | D |
| 16 | C | 41 | A |
| 17 | A | 42 | A |
| 18 | C | 43 | A |
| 19 | C | 44 | A |
| 20 | A | 45 | A |
| 21 | A | 46 | A |
| 22 | A | 47 | A |
| 23 | A | 48 | A |
| 24 | A | 49 | A |
| 25 | A | 50 | A |

परीक्षा की तैयारी के लिए सुझाव: इन प्रश्नों को पहले बिना उत्तर देखे हल करें। फिर उत्तरमाला से मिलान करें और जिन प्रश्नों में गलती हो, उन्हें दोबारा पढ़ें।

ध्यान रहे

यह बिहार बोर्ड कक्षा 12वीं गृह विज्ञान का अभ्यास सेट है। ये महत्वपूर्ण अभ्यास प्रश्न हैं, आधिकारिक या परीक्षा में निश्चित रूप से पूछे जाने वाले प्रश्न नहीं।