12th Home science set 5

12th Home science set 5

गृह विज्ञान – सेट नंबर 5
प्रश्न 1. विकास की प्रक्रिया में ‘शैशवावस्था’ की समयावधि क्या है?
(A) जन्म से 2 वर्ष (B) 3 से 6 वर्ष (C) 6 से 12 वर्ष (D) 12 से 18 वर्ष
प्रश्न 2. जन्म के समय सामान्य शिशु की लंबाई लगभग कितनी होती है?
(A) 50 सेमी (B) 30 सेमी (C) 70 सेमी (D) 90 सेमी
प्रश्न 3. बालक में शारीरिक विकास के साथ-साथ किसका विकास होता है?
(A) मानसिक विकास (B) संवेगात्मक विकास (C) सामाजिक विकास (D) इनमें से सभी
प्रश्न 4. बच्चों के बौद्धिक विकास का मुख्य आधार क्या है?
(A) शिक्षा और अनुभव (B) केवल सोना (C) खेलना (D) घूमना
प्रश्न 5. किशोरावस्था की प्रमुख विशेषता क्या है?
(A) तीव्र शारीरिक और मानसिक परिवर्तन (B) स्थिरता (C) बचपना (D) वृद्धावस्था
प्रश्न 6. संतुलित आहार में ऊर्जा का प्रमुख साधन क्या है?
(A) कार्बोहाइड्रेट और वसा (B) केवल विटामिन (C) केवल पानी (D) खनिज लवण
प्रश्न 7. हमारे शरीर में कोशिकाओं के निर्माण और मरम्मत के लिए क्या आवश्यक है?
(A) प्रोटीन (B) वसा (C) कार्बोहाइड्रेट (D) पानी
प्रश्न 8. विटामिन ‘सी’ की कमी से कौन-सा रोग होता है?
(A) स्कर्वी (B) रिकेट्स (C) रतौंधी (D) बेरी-बेरी
प्रश्न 9. भोजन को दूषित होने से बचाने की प्रक्रिया क्या कहलाती है?
(A) खाद्य संरक्षण (Food Preservation) (B) खाद्य प्रदूषण (C) खाद्य अपमिश्रण (D) खाद्य अपव्यय
प्रश्न 10. डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में मुख्य रूप से किस परिक्षक (Preservative) का उपयोग होता है?
(A) नमक और चीनी (B) पेट्रोल (C) मिट्टी का तेल (D) पानी
प्रश्न 11. विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) की स्थापना कब हुई थी?
(A) 7 अप्रैल 1948 (B) 15 अगस्त 1947 (C) 26 जनवरी 1950 (D) 1 जनवरी 1960
प्रश्न 12. परिवारिक आय का मुख्य स्रोत क्या है?
(A) वेतन, मजदूरी और व्यवसाय (B) केवल कर्ज (C) केवल दान (D) चोरी
प्रश्न 13. पारिवारिक बजट का मुख्य उद्देश्य क्या है?
(A) आय और व्यय पर नियंत्रण रखना (B) अधिक खर्च करना (C) बजट बिगाड़ना (D) कर्ज लेना
प्रश्न 14. बैंक में किस प्रकार का खाता सबसे अधिक आम लोगों द्वारा खोला जाता है?
(A) बचत खाता (Savings Account) (B) चालू खाता (C) सावधि खाता (D) विदेशी खाता
प्रश्न 15. उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम (COPRA) भारत में सबसे पहले कब पारित हुआ था?
(A) 1986 (B) 1950 (C) 1995 (D) 2005
प्रश्न 16. आईएसआई (ISI) मार्क किस पर लगाया जाता है?
(A) औद्योगिक और उपभोक्ता वस्तुएं (B) खाद्य पदार्थ (C) कृषि उत्पाद (D) सोना
प्रश्न 17. एगमार्क (AGMARK) का संबंध किससे है?
(A) कृषि और खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता से (B) बिजली उपकरणों से (C) वस्त्रों से (D) किताबों से
प्रश्न 18. वस्त्रों की मूल इकाई क्या है?
(A) तंतु (फाइबर) (B) बटन (C) सिलाई (D) कॉलर
प्रश्न 19. नायलॉन किस प्रकार का रेशा है?
(A) संश्लेषित (सिंथेटिक) रेशा (B) प्राकृतिक रेशा (C) ऊनी रेशा (D) रेशमी रेशा
प्रश्न 20. ऊनी कपड़ों को धोने के बाद कैसे सुखाना चाहिए?
(A) समतल सतह पर फैलाकर (B) धूप में लटकाकर (C) मशीन में निचोड़कर (D) आग के पास
प्रश्न 21. सूती कपड़ों पर लगे जंग के धब्बे को छुड़ाने के लिए किसका उपयोग किया जाता है?
(A) ऑक्सैलिक एसिड या नींबू और नमक (B) पेट्रोल (C) सादा पानी (D) मिट्टी का तेल
प्रश्न 22. घर की आंतरिक सज्जा का मुख्य उद्देश्य क्या है?
(A) घर को सुंदर और आरामदायक बनाना (B) घर को गंदा करना (C) रोशनी छिपाना (D) जगह घेरना
प्रश्न 23. फूलों की पारंपरिक जापानी सजावट को क्या कहा जाता है?
(A) इकेबाना (B) बोन्साई (C) रंगोली (D) कोलाज
प्रश्न 24. घर की सफाई करने से क्या लाभ होता है?
(A) बीमारियाँ दूर रहती हैं और स्वास्थ्य सुरक्षित रहता है (B) समय बर्बाद होता है (C) थकान बढ़ती है (D) घर छोटा होता है
प्रश्न 25. रसोईघर में काम करते समय किस प्रकार के कपड़े पहनना सुरक्षित रहता है?
(A) सूती कपड़े (B) नायलॉन के कपड़े (C) सिंथेटिक कपड़े (D) रेशमी कपड़े
प्रश्न 26. समय नियोजन (Time Management) का क्या लाभ है?
(A) समय की बचत और कार्यक्षमता में वृद्धि (B) अधिक थकान (C) काम का बिगड़ना (D) तनाव बढ़ना
प्रश्न 27. ऊर्जा संरक्षण का क्या अर्थ है?
(A) ऊर्जा का विवेकपूर्ण उपयोग और बर्बादी रोकना (B) बिजली खुला छोड़ना (C) सभी उपकरण चलाना (D) अंधेरे में रहना
प्रश्न 28. पर्यावरण प्रदूषण का मुख्य कारण क्या है?
(A) वनों की कटाई और औद्योगिकीकरण (B) अधिक पेड़ लगाना (C) साफ-सफाई (D) वर्षा
प्रश्न 29. जल प्रदूषण से फैलने वाली बीमारी कौन-सी है?
(A) हैजा और डायरिया (B) मलेरिया (C) दमा (D) रतौंधी
प्रश्न 30. वायु प्रदूषण को रोकने का सबसे प्रभावी उपाय क्या है?
(A) अधिक से अधिक पेड़ लगाना (B) कारखाने बढ़ाना (C) प्लास्टिक जलाना (D) हॉर्न बजाना
प्रश्न 31. आपदा प्रबंधन का मुख्य उद्देश्य क्या है?
(A) आपदाओं से होने वाले नुकसान को कम करना (B) आपदा बढ़ाना (C) केवल नुकसान देखना (D) इनमें से कोई नहीं
प्रश्न 32. भूकंप आने पर सबसे सुरक्षित स्थान कौन-सा है?
(A) मजबूत टेबल के नीचे या खुला मैदान (B) लिफ्ट (C) कांच की खिड़की के पास (D) बहुमंजिला छत का किनारा
प्रश्न 33. प्राथमिक चिकित्सा पेटी (First Aid Box) में क्या होना चाहिए?
(A) एंटीसेप्टिक क्रीम, पट्टी, रूई और थर्मामीटर (B) खाने की वस्तुएं (C) कपड़े धोने का साबुन (D) बर्तन
प्रश्न 34. किशोरावस्था में होने वाली सामान्य पोषण संबंधी समस्या कौन-सी है?
(A) एनीमिया (रक्त की कमी) (B) मोटापा (C) बुढ़ापा (D) बाल झड़ना
प्रश्न 35. व्यक्तिगत स्वच्छता का संबंध किससे है?
(A) स्वास्थ्य रक्षा और संक्रमण से बचाव (B) केवल फैशन से (C) धन कमाने से (D) खेलकूद से
प्रश्न 36. मानव शरीर में कुल कितनी हड्डियाँ होती हैं (वयस्क अवस्था में)?
(A) 206 (B) 300 (C) 150 (D) 250
प्रश्न 37. नवजात शिशु को जन्म के तुरंत बाद क्या पिलाना चाहिए?
(A) माँ का गाढ़ा पीला दूध (कोलॉस्ट्रम) (B) गाय का दूध (C) बाहरी पानी (D) चीनी का घोल
प्रश्न 38. बालिकाओं में यौवना आरंभ की सामान्य आयु क्या होती है?
(A) 10 से 13 वर्ष (B) 2 से 4 वर्ष (C) 25 से 30 वर्ष (D) 40 से 50 वर्ष
प्रश्न 39. संक्रामक रोग कैसे फैलते हैं?
(A) रोगी के संपर्क, दूषित वायु और जल से (B) वंशानुगत (C) व्यायाम से (D) अच्छी नींद से
प्रश्न 40. एड्स (AIDS) बीमारी का मुख्य कारण क्या है?
(A) एच.आई.वी. (HIV) वायरस (B) मच्छर का काटना (C) दूषित पानी (D) बासी भोजन
प्रश्न 41. बीसीजी (BCG) का टीका किस रोग से बचाव के लिए लगाया जाता है?
(A) तपेदिक (टी.बी.) (B) पोलियो (C) खसरा (D) टिटनेस
प्रश्न 42. पारिवारिक जीवन चक्र की कौन-सी अवस्था सबसे लंबी मानी जाती है?
(A) विस्तार अवस्था (B) आरंभिक अवस्था (C) संकुचन अवस्था (D) सेवानिवृत्ति
प्रश्न 43. बचत करने की सही आदत क्यों आवश्यक है?
(A) भविष्य की आपातकालीन जरूरतों के लिए (B) दिखावा करने के लिए (C) पैसे फेंकने के लिए (D) कर्ज लेने के लिए
प्रश्न 44. उपभोक्ता के कानूनी अधिकारों में कौन-सा अधिकार शामिल है?
(A) सुरक्षा, चयन और सूचना का अधिकार (B) केवल खर्च करने का अधिकार (C) कानून तोड़ने का अधिकार (D) इनमें से कोई नहीं
प्रश्न 45. गृह विज्ञान विषय का अध्ययन मुख्य रूप से किसके लिए उपयोगी है?
(A) कुशल गृह प्रबंधन और जीवन स्तर सुधारने के लिए (B) केवल नौकरी पाने के लिए (C) केवल खाना बनाने के लिए (D) सिलाई सीखने के लिए
प्रश्न 46. जल शुद्धिकरण की घरेलू विधि कौन-सी है?
(A) उबालना और छानना (B) गंदा करना (C) खुला रखना (D) रंग मिलाना
प्रश्न 47. बैंक से पैसे निकालने के लिए किसका प्रयोग किया जाता है?
(A) चेक या एटीएम कार्ड (B) लिफाफा (C) सादा कागज (D) रसीद बुक
प्रश्न 48. बजट कितने प्रकार के होते हैं?
(A) संतुलित, घाटे का और बचत का (B) केवल एक (C) चार (D) पाँच
प्रश्न 49. उपभोक्ता दिवस प्रतिवर्ष कब मनाया जाता है?
(A) 15 मार्च (B) 5 जून (C) 15 अगस्त (D) 2 अक्टूबर
प्रश्न 50. हॉलमार्क का निशान किस पर लगाया जाता है?
(A) सोने के आभूषणों पर (B) खाद्य पदार्थों पर (C) कपड़ों पर (D) इलेक्ट्रॉनिक सामान पर

उत्तर तालिका (Answer Sheet)
1. (A) जन्म से 2 वर्ष – शैशवावस्था की सामान्य अवधि जन्म से दो वर्ष तक की होती है।
2. (A) 50 सेमी – एक नवजात स्वस्थ शिशु की लंबाई औसतन 50 सेंटीमीटर होती है।
3. (D) इनमें से सभी – शारीरिक विकास के साथ मानसिक, संवेगात्मक और सामाजिक विकास भी होता है।
4. (A) शिक्षा और अनुभव – बच्चों का बौद्धिक विकास उनकी शिक्षा और अनुभवों पर निर्भर करता है।
5. (A) तीव्र शारीरिक और मानसिक परिवर्तन – किशोरावस्था में शरीर और मन में तेजी से बदलाव आते हैं।
6. (A) कार्बोहाइड्रेट और वसा – ये दोनों पोषक तत्व शरीर को मुख्य रूप से ऊर्जा प्रदान करते हैं।
7. (A) प्रोटीन – प्रोटीन शरीर के निर्माण और मरम्मत का मुख्य कार्य करता है।
8. (A) स्कर्वी – विटामिन सी की कमी से मसूड़ों से खून आना और स्कर्वी रोग होता है।
9. (A) खाद्य संरक्षण (Food Preservation) – भोजन को लंबे समय तक सुरक्षित रखने की प्रक्रिया खाद्य संरक्षण कहलाती है।
10. (A) नमक और चीनी – ये पारंपरिक और प्रभावी प्राकृतिक परिक्षक हैं।
11. (A) 7 अप्रैल 1948 – विश्व स्वास्थ्य संगठन की स्थापना 7 अप्रैल 1948 को हुई थी।
12. (A) वेतन, मजदूरी और व्यवसाय – परिवार की मौद्रिक आय के ये प्रमुख स्रोत हैं।
13. (A) आय और व्यय पर नियंत्रण रखना – बजट बनाने से खर्च सीमित और व्यवस्थित रहते हैं।
14. (A) बचत खाता (Savings Account) – आम जनता द्वारा पैसों की सुरक्षा और बचत के लिए यह खाता खोला जाता है।
15. (A) 1986 – उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम भारत में 1986 में लागू हुआ था।
16. (A) औद्योगिक और उपभोक्ता वस्तुएं – इन उत्पादों की गुणवत्ता के लिए आईएसआई मार्क होता है।
17. (A) कृषि और खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता से – कृषि उत्पादों की शुद्धता एगमार्क द्वारा परखी जाती है।
18. (A) तंतु (फाइबर) – वस्त्र निर्माण की सबसे छोटी और बुनियादी इकाई रेशा या तंतु है।
19. (A) संश्लेषित (सिंथेटिक) रेशा – नायलॉन प्रयोगशाला में निर्मित मानव-निर्मित रेशा है।
20. (A) समतल सतह पर फैलाकर – ऊनी कपड़ों को लटकाने से उनका आकार खराब हो जाता है।
21. (A) ऑक्सैलिक एसिड या नींबू और नमक – जंग के धब्बे हटाने के लिए इनका प्रयोग किया जाता है।
22. (A) घर को सुंदर और आरामदायक बनाना – आंतरिक सज्जा का यही मुख्य उद्देश्य है।
23. (A) इकेबाना – फूलों की पारंपरिक जापानी सजावट को इकेबाना कहते हैं।
24. (A) बीमारियाँ दूर रहती हैं और स्वास्थ्य सुरक्षित रहता है – सफाई से स्वच्छता और स्वास्थ्य बना रहता है।
25. (A) सूती कपड़े – रसोई में काम करते समय सूती कपड़े सबसे सुरक्षित माने जाते हैं।
26. (A) समय की बचत और कार्यक्षमता में वृद्धि – समय नियोजन से सभी कार्य समय पर पूरे होते हैं।
27. (A) ऊर्जा का विवेकपूर्ण उपयोग और बर्बादी रोकना – ऊर्जा संरक्षण कहलाता है।
28. (A) वनों की कटाई और औद्योगिकीकरण – इनसे पर्यावरण सबसे अधिक प्रदूषित होता है।
29. (A) हैजा और डायरिया – दूषित जल के सेवन से ये बीमारियाँ फैलती हैं।
30. (A) अधिक से अधिक पेड़ लगाना – पौधे वायुमंडल को शुद्ध रखते हैं।
31. (A) आपदाओं से होने वाले नुकसान को कम करना – आपदा प्रबंधन का मुख्य उद्देश्य यही है।
32. (A) मजबूत टेबल के नीचे या खुला मैदान – भूकंप के समय यह सबसे सुरक्षित उपाय है।
33. (A) एंटीसेप्टिक क्रीम, पट्टी, रूई और थर्मामीटर – प्राथमिक चिकित्सा पेटी में ये वस्तुएं आवश्यक हैं।
34. (A) एनीमिया (रक्त की कमी) – किशोरावस्था में खानपान की अनदेखी से यह समस्या आम है।
35. (A) स्वास्थ्य रक्षा और संक्रमण से बचाव – व्यक्तिगत स्वच्छता से कई बीमारियों से बचा जा सकता है।
36. (A) 206 – एक वयस्क मानव शरीर में कुल 206 हड्डियाँ होती हैं।
37. (A) माँ का गाढ़ा पीला दूध (कोलॉस्ट्रम) – यह नवजात के लिए सर्वोत्तम और रोग प्रतिरोधक आहार है।
38. (A) 10 से 13 वर्ष – बालिकाओं में किशोरावस्था की शुरुआत सामान्यतः इस उम्र में होती है।
39. (A) रोगी के संपर्क, दूषित वायु और जल से – संक्रामक रोग इसी तरह फैलते हैं।
40. (A) एच.आई.वी. (HIV) वायरस – एड्स इस विषाणु के संक्रमण से फैलता है।
41. (A) तपेदिक (टी.बी.) – बीसीजी का टीका टी.बी. से बचाव के लिए लगाया जाता है।
42. (A) विस्तार अवस्था – बच्चों के पालन-पोषण के कारण पारिवारिक जीवन चक्र की यह अवस्था लंबी होती है।
43. (A) भविष्य की आपातकालीन जरूरतों के लिए – बचत बुरे वक्त में सबसे बड़ा सहारा बनती है।
44. (A) सुरक्षा, चयन और सूचना का अधिकार – ये सभी उपभोक्ताओं के मौलिक कानूनी अधिकार हैं।
45. (A) कुशल गृह प्रबंधन और जीवन स्तर सुधारने के लिए – गृह विज्ञान का मुख्य उद्देश्य यही है।
46. (A) उबालना और छानना – पानी को उबालने से उसके हानिकारक जीवाणु नष्ट हो जाते हैं।
47. (A) चेक या एटीएम कार्ड – बैंक से नकद निकासी के लिए इनका प्रयोग किया जाता है।
48. (A) संतुलित, घाटे का और बचत का – बजट मुख्यतः इन्हीं तीन प्रकार के होते हैं।
49. (A) 15 मार्च – विश्व उपभोक्ता अधिकार दिवस प्रतिवर्ष 15 मार्च को मनाया जाता है।
50. (A) सोने के आभूषणों पर – सोने की शुद्धता की पहचान के लिए हॉलमार्क का उपयोग होता है।