12th Home science set 2 

12th Home science set 2

गृह विज्ञान – सेट नंबर 2
प्रश्न 1. संतुलित आहार इनमें से किस पर निर्भर करता है ?
(A) आयु (B) लिंग (C) स्वास्थ्य (D) इनमें से सभी
प्रश्न 2. मानव शरीर में जल की कुल मात्रा लगभग कितने प्रतिशत होती है ?
(A) 50 प्रतिशत (B) 60 से 70 प्रतिशत (C) 80 प्रतिशत (D) 40 प्रतिशत
प्रश्न 3. हमारे शरीर में ऊर्जा का मुख्य स्रोत क्या है ?
(A) प्रोटीन (B) कार्बोहाइड्रेट (C) विटामिन (D) खनिज लवण
प्रश्न 4. वसा में घुलनशील विटामिन कौन-से हैं ?
(A) विटामिन ए, डी, ई और के (B) विटामिन बी और सी (C) केवल विटामिन सी (D) इनमें से कोई नहीं
प्रश्न 5. स्कर्वी रोग किस विटामिन की कमी से होता है ?
(A) विटामिन ए (B) विटामिन बी (C) विटामिन सी (D) विटामिन डी
प्रश्न 6. रिकेट्स नामक बीमारी किस विटामिन की कमी के कारण होती है ?
(A) विटामिन ए (B) विटामिन बी (C) विटामिन सी (D) विटामिन डी
प्रश्न 7. कैल्सियम की कमी से बच्चों में मुख्य रूप से कौन-सी समस्या उत्पन्न होती है ?
(A) हड्डियाँ कमजोर होना (B) एनीमिया (C)ेंघरी (D) रतौंधी
प्रश्न 8. हीमोग्लोबिन के निर्माण के लिए किस खनिज तत्व की सबसे अधिक आवश्यकता होती है ?
(A) कैल्सियम (B) आयरन (लोहा) (C) आयोडीन (D) पोटैशियम
प्रश्न 9. दस्त लगने पर शरीर में किस चीज की कमी हो जाती है ?
(A) पानी और लवण (B) प्रोटीन (C) वसा (D) विटामिन
प्रश्न 10. ओआरएस (ORS) का घोल मुख्य रूप से किसके इलाज के लिए दिया जाता है ?
(A) मधुमेह (B) दस्त और निर्जलीकरण (C) उच्च रक्तचाप (D) कैंसर
प्रश्न 11. गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को किस पोषक तत्व की आवश्यकता बढ़ जाती है ?
(A) आयरन और कैल्सियम (B) केवल वसा (C) केवल कार्बोहाइड्रेट (D) इनमें से कोई नहीं
Q12. स्तनपान कराने वाली माता को प्रतिदिन अतिरिक्त कितनी कैलोरी की आवश्यकता होती है ?
(A) 100 कैलोरी (B) 300 कैलोरी (C) 500-600 कैलोरी (D) 1000 कैलोरी
प्रश्न 13. जन्म के समय नवजात शिशु का औसत वजन कितना होता है ?
(A) 1 किलोग्राम (B) 2 किलोग्राम (C) 2.5 से 3.5 किलोग्राम (D) 5 किलोग्राम
प्रश्न 14. बच्चे के दांत निकलने की सामान्य आयु क्या होती है ?
(A) 1 महीना (B) 6 महीने (C) 2 वर्ष (D) 3 वर्ष
प्रश्न 15. किशोरावस्था की आयु सीमा सामान्यतः क्या मानी जाती है ?
(A) 0 से 2 वर्ष (B) 3 से 6 वर्ष (C) 12 से 18 वर्ष (D) 40 से 60 वर्ष
प्रश्न 16. किशोरावस्था में होने वाले शारीरिक परिवर्तन का मुख्य कारण क्या है ?
(A) हार्मोनल बदलाव (B) अधिक सोना (C) कम खाना (D) व्यायाम करना
प्रश्न 17. संक्रामक रोग कैसे फैलते हैं ?
(A) वायु, जल और संपर्क द्वारा (B) वंशानुगत (C) अधिक काम करने से (D) आराम करने से
प्रश्न 18. typhoid (टाइफाइड) रोग मुख्य रूप से किसको प्रभावित करता है ?
(A) फेफड़े (B) आंत (C) हृदय (D) त्वचा
प्रश्न 19. क्षय रोग (टी.बी.) किस जीवाणु के कारण होता है ?
(A) माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस (B) विब्रियो कोलेरी (C) साल्मोनेला टाइफी (D) इनमें से कोई नहीं
प्रश्न 20. मलेरिया रोग किसके काटने से फैलता है ?
(A) मादा एनोफिलीज मच्छर (B) क्यूलैक्स मच्छर (C) घरेलू मक्खी (D) खटमल
प्रश्न 21. एड्स (AIDS) मुख्य रूप से कैसे फैलता है ?
(A) असुरक्षित शारीरिक संबंध और दूषित रक्त से (B) हाथ मिलाने से (C) साथ खाने से (D) हवा से
प्रश्न 22. विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) का मुख्यालय कहाँ स्थित है ?
(A) जिनेवा, स्विट्जरलैंड (B) न्यूयार्क, अमेरिका (C) पेरिस, फ्रांस (D) नई दिल्ली, भारत
प्रश्न 23. परिवारिक बजट का मुख्य उद्देश्य क्या होता है ?
(A) आय और व्यय पर नियंत्रण रखना (B) अधिक कर्ज लेना (C) फिजूलखर्च बढ़ाना (D) बचत न करना
प्रश्न 24. बचत का सबसे सुरक्षित तरीका कौन-सा माना जाता है ?
(A) घर में नकद रखना (B) बैंक या डाकघर में खाता खोलना (C) जुआ खेलना (D) दोस्तों को उधार देना
प्रश्न 25. चेक कितने प्रकार के होते हैं ?
(A) 1 (B) 2 (C) 3 (D) 4
प्रश्न 26. उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम (COPRA) भारत में कब लागू किया गया था ?
(A) 1986 (B) 1950 (C) 1991 (D) 2005
प्रश्न 27. आईएसआई (ISI) मार्क किस प्रकार के उत्पादों पर लगाया जाता है ?
(A) औद्योगिक और उपभोक्ता वस्तुएं (B) खाद्य पदार्थ (C) कृषि उत्पाद (D) आभूषण
प्रश्न 28. एगमार्क (AGMARK) का संबंध किससे है ?
(A) कृषि उत्पादों की गुणवत्ता से (B) बिजली के उपकरणों से (C) वस्त्रों से (D) सौंदर्य प्रसाधनों से
प्रश्न 29. खाद्य मिलावट निवारण अधिनियम कब पारित हुआ था ?
(A) 1954 (B) 1965 (C) 1970 (D) 1985
प्रश्न 30. वस्त्र विज्ञान में ‘फाइबर’ (तंतु) की सबसे छोटी इकाई को क्या कहा जाता है ?
(A) सूत (B) रेशा (C) ताना (D) बाना
प्रश्न 31. प्राकृतिक रेशा का उदाहरण इनमें से कौन-सा है ?
(A) नायलॉन (B) पॉलिएस्टर (C) कपास (सूती) (D) रेयॉन
प्रश्न 32. निम्नलिखित में से कौन-सा रेशा मानव-निर्मित (synthetic) है ?
(A) रेशम (B) ऊन (C) नायलॉन (D) कपास
प्रश्न 33. सूती वस्त्रों की विशेषता क्या होती है ?
(A) पसीना सोखने की क्षमता (B) गर्मी में आरामदायक (C) धोने में आसान (D) इनमें से सभी
प्रश्न 34. रेशमी वस्त्रों को धोते समय किस प्रकार के डिटर्जेंट का प्रयोग करना चाहिए ?
(A) कठोर साबुन (B) हल्का (mild) डिटर्जेंट या शैम्पू (C) ब्लीच (D) सोडा
प्रश्न 35. ऊनी वस्त्रों को कीड़ों से सुरक्षित रखने के लिए किसका प्रयोग किया जाता है ?
(A) नेफ़थलीन की गोलियाँ (B) नमक (C) चीनी (D) सिरका
प्रश्न 36. धुलाई की प्रक्रिया में सबसे पहला चरण कौन-सा होता है ?
(A) इस्त्री करना (B) मर्मत करना और दाग छुड़ाना (C) सुखाना (D) कलफ लगाना
प्रश्न 37. घर की सफाई करने से क्या लाभ होता है ?
(A) बीमारियाँ दूर रहती हैं (B) घर सुंदर दिखता है (C) मन प्रसन्न रहता है (D) इनमें से सभी
प्रश्न 38. रसोई घर में काम करते समय किस प्रकार के कपड़े पहनना सुरक्षित रहता है ?
(A) नायलॉन के कपड़े (B) सूती कपड़े (C) सिन्थेटिक कपड़े (D) ऊनी कपड़े
प्रश्न 39. घर में कूड़ा-कचरा डालने के लिए हमेशा किसका उपयोग करना चाहिए ?
(A) ढक्कन वाले कूड़ेदान का (B) खुले बर्तन का (C) जमीन पर फेंकना चाहिए (D) खिड़की से बाहर फेंकना चाहिए
प्रश्न 40. आंतरिक सज्जा (Interior Decoration) का मुख्य सिद्धांत क्या है ?
(A) सौंदर्य और उपयोगिता में संतुलन (B) केवल सजावट (C) अत्यधिक सामान भरना (D) अंधेरा रखना
प्रश्न 41. घर के कमरों में प्रकाश की व्यवस्था कैसी होनी चाहिए ?
(A) पर्याप्त प्राकृतिक और कृत्रिम प्रकाश (B) हमेशा अँधेरा (C) सिर्फ तेज चमक (D) इनमें से कोई नहीं
प्रश्न 42. फूलों की सजावट (Flower Arrangement) किस कला के अंतर्गत आती है ?
(A) गृह सज्जा कला (B) चित्रकला (C) संगीत कला (D) मूर्तिकला
प्रश्न 43. पारिवारिक जीवन चक्र की प्रथम अवस्था कौन-सी होती है ?
(A) आरंभिक अवस्था (बिना बच्चों के) (B) विस्तार अवस्था (C) संकुचन अवस्था (D) सेवानिवृत्ति
प्रश्न 44. समय नियोजन (Time Management) का क्या लाभ है ?
(A) समय की बचत और काम समय पर होना (B) थकान बढ़ना (C) काम का बिगड़ना (D) तनाव होना
प्रश्न 45. ऊर्जा संरक्षण का क्या अर्थ है ?
(A) ऊर्जा का विवेकपूर्ण और आवश्यकतानुसार उपयोग (B) बिजली खुला छोड़ देना (C) ईंधन का अपव्यय (D) सभी का उपयोग बंद करना
प्रश्न 46. पर्यावरण प्रदूषण का मुख्य कारण क्या है ?
(A) वनों की कटाई और औद्योगिकीकरण (B) अधिक पौधे लगाना (C) स्वच्छता रखना (D) वर्षा होना
प्रश्न 47. जल प्रदूषण से होने वाली मुख्य बीमारी कौन-सी है ?
(A) हैजा और डायरिया (B) मलेरिया (C) अस्थमा (D) रतौंधी
प्रश्न 48. ध्वनि प्रदूषण मापने की इकाई क्या है ?
(A) डेसिबल (dB) (B) किलोग्राम (C) मीटर (D) लीटर
प्रश्न 49. आपदा प्रबंधन (Disaster Management) का संबंध किससे है ?
(A) आपदाओं से बचाव और राहत कार्य (B) आपदा को बढ़ावा देना (C) केवल नुकसान देखना (D) इनमें से कोई नहीं
प्रश्न 50. भूकंप आने पर सुरक्षित स्थान पर क्या करना चाहिए ?
(A) खुले मैदान में जाना या मजबूत टेबल के नीचे छिपना (B) लिफ्ट का प्रयोग करना (C) दौड़कर छत पर भागना (D) खिड़की के पास खड़े रहना

उत्तर शीट (Answer Sheet)
1. (D) इनमें से सभी – संतुलित आहार व्यक्ति की आयु, लिंग और स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करता है।
2. (B) 60 से 70 प्रतिशत – मानव शरीर का अधिकांश भाग जल से निर्मित होता है, जो लगभग 60 से 70 प्रतिशत होता है।
3. (B) कार्बोहाइड्रेट – कार्बोहाइड्रेट शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करने का मुख्य स्रोत है।
4. (A) विटामिन ए, डी, ई और के – ये चारों विटामिन वसा में घुलनशील होते हैं।
5. (C) विटामिन सी – विटामिन सी की कमी से स्कर्वी रोग होता है जिसमें मसूड़ों से खून आता है।
6. (D) विटामिन डी – विटामिन डी की कमी से बच्चों में रिकेट्स (सूखा रोग) नामक बीमारी होती है।
7. (A) हड्डियाँ कमजोर होना – कैल्सियम की कमी से हड्डियाँ और दाँत कमजोर हो जाते हैं।
8. (B) आयरन (लोहा) – शरीर में हीमोग्लोबिन के निर्माण और रक्त की कमी को दूर करने के लिए आयरन आवश्यक है।
9. (A) पानी और लवण – दस्त या उल्टी होने पर शरीर से पानी और महत्वपूर्ण लवणों की भारी कमी हो जाती है।
10. (B) दस्त और निर्जलीकरण – ओआरएस का घोल दस्त और डिहाइड्रेशन से बचाने के लिए जीवन रक्षक माना जाता है।
11. (A) आयरन और कैल्सियम – गर्भस्थ शिशु के विकास के लिए माँ को आयरन और कैल्सियम की अतिरिक्त आवश्यकता होती है।
12. (C) 500-600 कैलोरी – स्तनपान कराने वाली माताओं को सामान्य से अधिक ऊर्जा की जरूरत होती है।
13. (C) 2.5 से 3.5 किलोग्राम – एक स्वस्थ नवजात शिशु का जन्म के समय सामान्य वजन इतना ही होता है।
14. (B) 6 महीने – बच्चों में आमतौर पर 6 महीने की उम्र के आसपास दाँत निकलना शुरू होते हैं।
15. (C) 12 से 18 वर्ष – किशोरावस्था बाल्यावस्था और वयस्कता के बीच की संक्रांति काल है।
16. (A) हार्मोनल बदलाव – किशोरावस्था में अंतःस्रावी ग्रंथियों से निकलने वाले हार्मोन शारीरिक बदलाव लाते हैं।
17. (A) वायु, जल और संपर्क द्वारा – संक्रामक रोग एक व्यक्ति से दूसरे में हवा, पानी या सीधे संपर्क से फैलते हैं।
18. (B) आंत – टाइफाइड मुख्य रूप से पाचन तंत्र और आंतों को संक्रमित करता है।
19. (A) माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस – यह जीवाणु क्षय रोग (टी.बी.) का मुख्य कारक है।
20. (A) मादा एनोफिलीज मच्छर – मलेरिया इस विशेष मच्छर के काटने से फैलता है।
21. (A) असुरक्षित शारीरिक संबंध और दूषित रक्त से – एड्स संपर्क या संक्रमित रक्त चढ़ाने से फैलता है, छूने से नहीं।
22. (A) जिनेवा, स्विट्जरलैंड – विश्व स्वास्थ्य संगठन का मुख्यालय जिनेवा में स्थित है।
23. (A) आय और व्यय पर नियंत्रण रखना – बजट बनाने से परिवार की आय के भीतर खर्च सीमित रहता है।
24. (B) बैंक या डाकघर में खाता खोलना – सरकारी और अधिकृत वित्तीय संस्थाओं में पैसे जमा करना सबसे सुरक्षित है।
25. (C) 3 – बैंक चेक मुख्य रूप से वाहक (bearer), आदेश (order) और रेखांकित (crossed) होते हैं।
26. (A) 1986 – भारत में उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम वर्ष 1986 में लागू किया गया था।
27. (A) औद्योगिक और उपभोक्ता वस्तुएं – औद्योगिक और गुणवत्तापूर्ण उत्पादों पर आईएसआई मार्क होता है।
28. (A) कृषि उत्पादों की गुणवत्ता से – खाद्य एवं कृषि उत्पादों की शुद्धता के लिए एगमार्क दिया जाता है।
29. (A) 1954 – खाद्य अपमिश्रण निवारण अधिनियम 1954 में पारित हुआ था।
30. (B) रेशा – वस्त्र निर्माण की सबसे छोटी इकाई रेशा (फाइबर) कहलाती है।
31. (C) कपास (सूती) – कपास प्रकृति से प्राप्त होने वाला प्राकृतिक रेशा है।
32. (C) नायलॉन – नायलॉन मानव द्वारा प्रयोगशाला या कारखानों में निर्मित सिंथेटिक रेशा है।
33. (D) इनमें से सभी – सूती वस्त्र पसीना सोखते हैं, गर्मी में आरामदायक होते हैं और आसानी से धुल जाते हैं।
34. (B) हल्का (mild) डिटर्जेंट या शैम्पू – रेशमी वस्त्र नाजुक होते हैं अतः इन्हें हल्के सर्फ या शैम्पू से धोना चाहिए।
35. (A) नेफ़थलीन की गोलियाँ – ऊनी वस्त्रों को सुरक्षित रखने के लिए नेफ़थलीन या कपूर की गोलियों का प्रयोग होता है।
36. (B) मर्मत करना और दाग छुड़ाना – धोने से पहले कपड़ों की सिलाई ठीक करना और दाग हटाना जरूरी है।
37. (D) इनमें से सभी – घर साफ रखने से बीमारियाँ, गंदगी और मानसिक तनाव दूर रहता है।
38. (B) सूती कपड़े – रसोई में काम करते समय सूती कपड़े सबसे सुरक्षित माने जाते हैं क्योंकि यह आग जल्दी नहीं पकड़ते।
39. (A) ढक्कन वाले कूड़ेदान का – कचरे से बदबू और मक्खियाँ न फैलें, इसलिए ढक्कन वाला कूड़ेदान सही है।
40. (A) सौंदर्य और उपयोगिता में संतुलन – घर की सजावट ऐसी हो जो सुंदर भी लगे और उपयोगी भी हो।
41. (A) पर्याप्त प्राकृतिक और कृत्रिम प्रकाश – कमरे में रोशनी का उचित प्रबंधन आँखों के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है।
42. (A) गृह सज्जा कला – फूलों से घर को सजाना गृह सज्जा और सौंदर्यबोध की कला है।
43. (A) आरंभिक अवस्था (बिना बच्चों के) – पारिवारिक जीवन चक्र की शुरुआत इसी अवस्था से होती है।
44. (A) समय की बचत और काम समय पर होना – समय नियोजन से सभी कार्य व्यवस्थित ढंग से पूरे होते हैं।
45. (A) ऊर्जा का विवेकपूर्ण और आवश्यकतानुसार उपयोग – ऊर्जा का दुरुपयोग रोकना ही ऊर्जा संरक्षण है।
46. (A) वनों की कटाई और औद्योगिकीकरण – पेड़ों के कटने और कारखानों के धुएं से प्रदूषण बढ़ता है।
47. (A) हैजा और डायरिया – दूषित जल पीने से हैजा, डायरिया और पेट के संक्रमण होते हैं।
48. (A) डेसिबल (dB) – ध्वनि की तीव्रता या शोर को डेसिबल इकाई में मापा जाता है।
49. (A) आपदाओं से बचाव और राहत कार्य – आपदा प्रबंधन का उद्देश्य नुकसान को न्यूनतम करना है।
50. (A) खुले मैदान में जाना या मजबूत टेबल के नीचे छिपना – भूकंप आने पर तुरंत सुरक्षित और खुली जगह पर जाना चाहिए।