12th Home science set 4

12th Home science set 4

गृह विज्ञान – सेट नंबर 4
प्रश्न 1. बाल विकास अध्ययन का क्या महत्व है?
(A) बच्चों के शारीरिक विकास को समझना (B) बाल मनोविज्ञान को समझना (C) सही मार्गदर्शन करना (D) इनमें से सभी
प्रश्न 2. जन्म से लेकर दो वर्ष तक की आयु को क्या कहा जाता है?
(A) शैशवावस्था (B) बाल्यावस्था (C) किशोरावस्था (D) प्रौढ़ावस्था
प्रश्न 3. बालक के सामाजिक विकास में सबसे महत्वपूर्ण भूमिका किसकी होती है?
(A) परिवार (B) सिनेमा (C) खेल का मैदान (D) दुकान
प्रश्न 4. भाषा विकास को प्रभावित करने वाला कारक कौन-सा है?
(A) परिवार का वातावरण (B) बुद्धि (C) स्वास्थ्य (D) इनमें से सभी
प्रश्न 5. किशोरावस्था में संवेगात्मक विकास की मुख्य विशेषता क्या है?
(A) स्थिरता (B) तीव्र संवेग और अस्थिरता (C) उदासीनता (D) भय की कमी
प्रश्न 6. संतुलित आहार का संबंध किससे है?
(A) सही मात्रा में सभी पोषक तत्वों की प्राप्ति से (B) केवल अधिक खाने से (C) केवल फल खाने से (D) उपवास रखने से
प्रश्न 7. हमारे शरीर में जल का मुख्य कार्य क्या है?
(A) तापमान को नियंत्रित करना (B) पोषक तत्वों का परिवहन (C) अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालना (D) इनमें से सभी
प्रश्न 8. प्रोटीन की कमी से बच्चों में कौन-सा रोग होता है?
(A) क्वाशियोकोर और मरेस्मस (B) स्कर्वी (C) रिकेट्स (D) घेघा
प्रश्न 9. विटामिन ‘ए’ की कमी से कौन-सा रोग होता है?
(A) रतौंधी (B) बेरी-बेरी (C) एनीमिया (D) मधुमेह
प्रश्न 10. आयोडीन की कमी से कौन-सा रोग उत्पन्न होता है?
(A) घेंघा (गैदटर) (B) मलेरिया (C) टी.बी. (D) दस्त
प्रश्न 11. भोजन पकाने की सबसे स्वास्थ्यवर्धक विधि कौन-सी है?
(A) उबालना (B) तलना (C) भूनना (D) अत्यधिक तेल में पकाना
प्रश्न 12. खाद्य संरक्षण की आधुनिक विधि कौन-सी है?
(A) फ्रीजिंग (शीतलन) (B) धूप में सुखाना (C) नमक लगाना (D) सिरका मिलाना
प्रश्न 13. किण्वन (फर्मेंटेशन) प्रक्रिया से खाद्य पदार्थों में किसकी मात्रा बढ़ जाती है?
(A) विटामिन बी (B) वसा (C) खनिज लवण (D) पानी
प्रश्न 14. दूध का पाश्चराइजेशन (पाश्चुरीकरण) विधि का मुख्य उद्देश्य क्या है?
(A) हानिकारक जीवाणुओं को नष्ट करना (B) दूध का रंग बदलना (C) दूध गाढ़ा करना (D) मिठास बढ़ाना
प्रश्न 15. मिलावट का सीधा प्रभाव किस पर पड़ता है?
(A) उपभोक्ता के स्वास्थ्य पर (B) दुकानदार के मुनाफे पर (C) सरकार पर (D) परिवहन पर
प्रश्न 16. उपभोक्ता के अधिकारों में कौन-सा अधिकार शामिल है?
(A) सुरक्षा का अधिकार (B) चयन का अधिकार (C) सूचना पाने का अधिकार (D) इनमें से सभी
प्रश्न 17. भारतीय मानक ब्यूरो (BIS) द्वारा किस वस्तु पर हॉलमार्क दिया जाता है?
(A) सोने के आभूषण (B) खाने का तेल (C) सूती कपड़ा (D) बिजली का पंखा
प्रश्न 18. पारिवारिक बजट बनाने का क्या लाभ है?
(A) आय और व्यय का संतुलन (B) फिजूलखर्ची पर रोक (C) भविष्य के लिए बचत (D) इनमें से सभी
प्रश्न 19. चेक कितने प्रकार के होते हैं?
(A) तीन (B) दो (C) पाँच (D) चार
प्रश्न 20. बैंक में खाता कितने प्रकार का होता है?
(A) बचत खाता, चालू खाता, सावधि जमा खाता आदि (B) केवल एक (C) केवल दो (D) कोई नहीं
प्रश्न 21. वस्त्र निर्माण की मूल इकाई क्या है?
(A) तंतु (फाइबर) (B) बटन (C) सिलाई (D) कॉलर
प्रश्न 22. प्राकृतिक तंतु का उदाहरण कौन-सा है?
(A) कपास और रेशम (B) नायलॉन (C) पॉलिएस्टर (D) टेरीलीन
प्रश्न 23. ऊनी कपड़ों को धोने के बाद कैसे सुखाना चाहिए?
(A) समतल सतह पर फैलाकर (B) रस्सी पर लटकाकर (C) धूप में कड़ाके की धूप में (D) मशीन में निचोड़कर
प्रश्न 24. वस्त्रों पर लगे स्याही के धब्बे को छुड़ाने के लिए किसका प्रयोग किया जाता है?
(A) ऑक्ज़ेलिक एसिड या नींबू और दूध (B) पेट्रोल (C) गर्म पानी (D) मिट्टी का तेल
प्रश्न 25. सूती वस्त्रों में कलफ (स्टार्च) लगाने से क्या लाभ होता है?
(A) चमक और कड़ापन आता है (B) कपड़े मैले नहीं होते (C) कपड़े मुलायम हो जाते हैं (D) रंग उड़ जाता है
प्रश्न 26. घर की आंतरिक सज्जा में रंगों का मुख्य महत्व क्या है?
(A) वातावरण को आकर्षक और शांत बनाना (B) कमरे को गर्म करना (C) रोशनी छिपाना (D) दुर्गंध भगाना
प्रश्न 27. फूलों की सजावट (इकेबाना) किस देश की कला है?
(A) जापान (B) भारत (C) चीन (D) अमेरिका
प्रश्न 28. घर की सफाई का मुख्य उद्देश्य क्या है?
(A) स्वास्थ्य की रक्षा और सौंदर्य बढ़ाना (B) समय बिताना (C) सामान गंदा करना (D) थक जाना
प्रश्न 29. रसोईघर में काम करते समय किस प्रकार की चप्पल या जूते पहनना सुरक्षित होता है?
(A) रबर के तले वाले (B) ऊंचे हील वाले (C) चमड़े के (D) नंगे पाँव
प्रश्न 30. गृह विज्ञान विषय का अध्ययन मुख्य रूप से किसके लिए उपयोगी है?
(A) कुशल गृह प्रबंधन और जीवन स्तर सुधारने के लिए (B) केवल नौकरी पाने के लिए (C) केवल खाना बनाने के लिए (D) सिलाई सीखने के लिए
प्रश्न 31. समय नियोजन (टाइम मैनेजमेंट) का क्या अर्थ है?
(A) समय का सदुपयोग और निश्चित समय में कार्य पूरा करना (B) समय बर्बाद करना (C) काम टालना (D) केवल आराम करना
प्रश्न 32. ऊर्जा संरक्षण का क्या तात्पर्य है?
(A) बिजली और ईंधन का विवेकपूर्ण उपयोग (B) सभी उपकरण बंद रखना (C) अंधेरे में रहना (D) पानी बर्बाद करना
प्रश्न 33. पर्यावरण प्रदूषण का प्रमुख कारण क्या है?
(A) वनों की कटाई और औद्योगिकीकरण (B) अधिक पेड़ लगाना (C) साफ-सफाई रखना (D) वर्षा होना
प्रश्न 34. जल प्रदूषण से फैलने वाला रोग कौन-सा है?
(A) हैजा और डायरिया (B) मलेरिया (C) दमा (D) रतौंधी
प्रश्न 35. वायु प्रदूषण को रोकने का सबसे अच्छा उपाय क्या है?
(A) अधिक से अधिक पेड़ लगाना (B) कारखाने बढ़ाना (C) प्लास्टिक जलाना (D) हॉर्न बजाना
प्रश्न 36. आपदा कितने प्रकार की होती है?
(A) प्राकृतिक और मानव निर्मित (B) केवल प्राकृतिक (C) केवल मानव निर्मित (D) कोई नहीं
प्रश्न 37. भूकंप आने पर क्या करना चाहिए?
(A) खुले मैदान में जाना या मजबूत टेबल के नीचे छिपना (B) लिफ्ट का उपयोग करना (C) छत पर दौड़ना (D) खिड़की के पास खड़े होना
प्रश्न 38. प्राथमिक चिकित्सा (फर्स्ट एड) बॉक्स में क्या होना चाहिए?
(A) एंटीसेप्टिक क्रीम, पट्टी, रूई और थर्मामीटर (B) खाने की चीजें (C) कपड़े धोने का साबुन (D) बर्तन
प्रश्न 39. किशोरावस्था की मुख्य स्वास्थ्य समस्या क्या हो सकती है?
(A) एनीमिया और कुपोषण (B) मोटापा (C) बुढ़ापा (D) बाल झड़ना
प्रश्न 40. व्यक्तिगत स्वच्छता का संबंध किससे है?
(A) स्वास्थ्य रक्षा और संक्रमण से बचाव (B) केवल फैशन से (C) धन कमाने से (D) खेलकूद से
प्रश्न 41. मानव शरीर में कुल कितनी हड्डियाँ होती हैं (वयस्क अवस्था में)?
(A) 206 (B) 300 (C) 150 (D) 250
प्रश्न 42. नवजात शिशु के जन्म के बाद शुरुआती दिनों में उसे क्या पिलाना चाहिए?
(A) माँ का गाढ़ा पीला दूध (कोलॉस्ट्रम) (B) गाय का दूध (C) बाहरी पानी (D) चीनी का घोल
प्रश्न 43. बालिकाओं में शारीरिक परिपक्वता (यौवना आरंभ) की सामान्य आयु क्या होती है?
(A) 10 से 13 वर्ष (B) 2 से 4 वर्ष (C) 25 से 30 वर्ष (D) 40 से 50 वर्ष
प्रश्न 44. संक्रामक रोग कैसे फैलते हैं?
(A) रोगी के संपर्क, दूषित वायु और जल से (B) वंशानुगत (C) व्यायाम से (D) अच्छी नींद से
प्रश्न 45. एड्स (AIDS) बीमारी का मुख्य कारण क्या है?
(A) एच.आई.वी. (HIV) वायरस (B) मच्छर का काटना (C) दूषित पानी (D) बासी भोजन
प्रश्न 46. बीसीजी (BCG) का टीका किस रोग से बचाव के लिए लगाया जाता है?
(A) तपेदिक (टी.बी.) (B) पोलियो (C) खसरा (D) टिटनेस
प्रश्न 47. पारिवारिक जीवन चक्र की कौन-सी अवस्था सबसे लंबी मानी जाती है?
(A) विस्तार अवस्था (B) आरंभिक अवस्था (C) संकुचन अवस्था (D) सेवानिवृत्ति
प्रश्न 48. बचत करने की सही आदत क्यों आवश्यक है?
(A) भविष्य की आपातकालीन जरूरतों के लिए (B) दिखावा करने के लिए (C) पैसे फेंकने के लिए (D) कर्ज लेने के लिए
प्रश्न 49. उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम (COPRA) भारत में सबसे पहले कब लागू हुआ था?
(A) 1986 (B) 1950 (C) 1995 (D) 2005
प्रश्न 50. गृह विज्ञान का क्षेत्र किसके अंतर्गत आता है?
(A) कला और विज्ञान दोनों (B) केवल विज्ञान (C) केवल कला (D) वाणिज्य

उत्तर शीट (Answer Sheet)
1. (D) इनमें से सभी – बाल विकास के अध्ययन से बच्चों के शारीरिक, मानसिक और मनोवैज्ञानिक सभी पहलुओं को समझा जाता है।
2. (A) शैशवावस्था – जन्म से दो वर्ष तक की अवस्था शैशवावस्था कहलाती है।
3. (A) परिवार – बच्चे का सबसे पहला सामाजिक दायरा उसका परिवार होता है।
4. (D) इनमें से सभी – भाषा विकास पर परिवार, बुद्धि और स्वास्थ्य तीनों का प्रभाव पड़ता है।
5. (B) तीव्र संवेग और अस्थिरता – किशोरावस्था में हॉर्मोनल बदलाव के कारण संवेग बहुत तीव्र और परिवर्तनशील होते हैं।
6. (A) सही मात्रा में सभी पोषक तत्वों की प्राप्ति से – संतुलित आहार वह है जिसमें सभी पोषक तत्व उचित अनुपात में हों।
7. (D) इनमें से सभी – जल शरीर के तापमान, परिवहन और अपशिष्ट निकासी में मदद करता है।
8. (A) क्वाशियोकोर और मरेस्मस – प्रोटीन की गंभीर कमी से बच्चों में ये दोनों कुपोषण रोग होते हैं।
9. (A) रतौंधी – विटामिन ए की कमी से आँखों की रोशनी कमजोर होती है और रतौंधी होता है।
10. (A) घेंघा (गैदटर) – आयोडीन की कमी से गले की थायराइड ग्रंथि प्रभावित होती है जिससे घेंघा रोग होता है।
11. (A) उबालना – उबालकर पकाया गया भोजन स्वास्थ्य के लिए सबसे सुरक्षित माना जाता है।
12. (A) फ्रीजिंग (शीतलन) – रेफ्रिजरेटर में खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखना आधुनिक तकनीक है।
13. (A) विटामिन बी – किण्वन प्रक्रिया से खाद्य पदार्थों में विटामिन बी की मात्रा बढ़ जाती है।
14. (A) हानिकारक जीवाणुओं को नष्ट करना – पाश्चुरीकरण से दूध के हानिकारक रोगाणु नष्ट होते हैं।
15. (A) उपभोक्ता के स्वास्थ्य पर – मिलावटी वस्तुएँ सीधे तौर पर हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाती हैं।
16. (D) इनमें से सभी – सुरक्षा, चयन और सूचना पाना सभी उपभोक्ता के कानूनी अधिकार हैं।
17. (A) सोने के आभूषण – आभूषणों की शुद्धता हॉलमार्क द्वारा परखी जाती है।
18. (D) इनमें से सभी – बजट बनाने से आय-व्यय नियंत्रित रहता है और बचत होती है।
19. (A) तीन – बैंक चेक मुख्य रूप से तीन प्रकार (वाहक, आदेश और रेखांकित) के होते हैं।
20. (A) बचत खाता, चालू खाता, सावधि जमा खाता आदि – बैंक में विभिन्न प्रकार के खाते खोले जाते हैं।
21. (A) तंतु (फाइबर) – वस्त्र की सबसे छोटी और मूल इकाई तंतु होती है।
22. (A) कपास और रेशम – ये दोनों प्रकृति (पेड़-पौधे और कीड़ों) से प्राप्त होते हैं।
23. (A) समतल सतह पर फैलाकर – ऊनी वस्त्रों को लटकाने से उनका आकार बिगड़ जाता है।
24. (A) ऑक्ज़ेलिक एसिड या नींबू और दूध – स्याही के धब्बे हटाने के लिए इनका उपयोग होता है।
25. (A) चमक और कड़ापन आता है – कलफ लगाने से सूती कपड़ों में नयापन और कड़ापन आता है।
26. (A) वातावरण को आकर्षक और शांत बनाना – उचित रंग मानसिक शांति और सुंदरता देते हैं।
27. (A) जापान – फूलों की पारंपरिक सजावट इकेबाना जापान की प्रसिद्ध कला है।
28. (A) स्वास्थ्य की रक्षा और सौंदर्य बढ़ाना – सफाई से बीमारियाँ दूर होती हैं।
29. (A) रबर के तले वाले – रबर के तले वाले जूते फिसलने से बचाते हैं और सुरक्षित होते हैं।
30. (A) कुशल गृह प्रबंधन और जीवन स्तर सुधारने के लिए – गृह विज्ञान का मुख्य उद्देश्य यही है।
31. (A) समय का सदुपयोग और निश्चित समय में कार्य पूरा करना – समय नियोजन का यही लाभ है।
32. (A) बिजली और ईंधन का विवेकपूर्ण उपयोग – ऊर्जा संरक्षण से संसाधनों की बचत होती है।
33. (A) वनों की कटाई और औद्योगिकीकरण – इनसे वायु और पर्यावरण दूषित होते हैं।
34. (A) हैजा और डायरिया – दूषित जल पीने से ये बीमारियाँ फैलती हैं।
35. (A) अधिक से अधिक पेड़ लगाना – पौधे हवा को शुद्ध करते हैं।
36. (A) प्राकृतिक और मानव निर्मित – आपदाएँ दो मुख्य प्रकार की होती हैं।
37. (A) खुले मैदान में जाना या मजबूत टेबल के नीचे छिपना – भूकंप में यह सबसे सुरक्षित उपाय है।
38. (A) एंटीसेप्टिक क्रीम, पट्टी, रूई और थर्मामीटर – प्राथमिक चिकित्सा पेटी में ये जरूरी चीजें होती हैं।
39. (A) एनीमिया और कुपोषण – खानपान की कमी से इस उम्र में ये समस्या आम है।
40. (A) स्वास्थ्य रक्षा और संक्रमण से बचाव – साफ-सफाई से शरीर स्वस्थ रहता है।
41. (A) 206 – एक स्वस्थ वयस्क मानव शरीर में कुल 206 हड्डियाँ होती हैं।
42. (A) माँ का गाढ़ा पीला दूध (कोलॉस्ट्रम) – यह नवजात के लिए सर्वोत्तम आहार और रोग प्रतिरोधक है।
43. (A) 10 से 13 वर्ष – बालिकाओं में किशोरावस्था की शुरुआत सामान्यतः इस उम्र में होती है।
44. (A) रोगी के संपर्क, दूषित वायु और जल से – संक्रामक रोग इसी तरह फैलते हैं।
45. (A) एच.आई.वी. (HIV) वायरस – एड्स इस विषाणु के कारण होता है।
46. (A) तपेदिक (टी.बी.) – बीसीजी का टीका टी.बी. से बचाव के लिए दिया जाता है।
47. (A) विस्तार अवस्था – बच्चों के जन्म और पालन-पोषण के कारण यह अवस्था लंबी होती है।
48. (A) भविष्य की आपातकालीन जरूरतों के लिए – बचत बुरे समय में काम आती है।
49. (A) 1986 – उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम 1986 में लागू हुआ था।
50. (A) कला और विज्ञान दोनों – गृह विज्ञान कला और विज्ञान का अनूठा समन्वय है।